Wortelpuree met kippenworst

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de wortelen, de uien en de aardappelen 15' in de groentenbouillon. Breng op smaak met peper en zout. Laat de groenten uitlekken, hou het kookvocht apart.
• 2 Plet de gekookte groenten met een vork of draai ze fijn in een roerzeef. Voeg een beetje bouillon en 1 eetlepel bakmargarine aan de puree toe. Breng op smaak met de nootmuskaat. Voeg de platte peterselie toe. Meng goed en hou warm.
• 3 Verwarm de grill voor. Bestrijk de kippenworst met bakmargarine. Gril 3 minuten aan elke kant.
• 4 Verdeel de puree en de worstjes over de borden. Garneer met platte peterselie.