Aardpeerpuree

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Aardappelen en aardpeer schillen;
• 2 stoom de aardperen in 12 minuten gaar
• 3 kneus de tenen knoflook en trek de schil eraf en gooi ze bij de aardappelen in de pan.
• 4 kook de aardappelen bijna gaar en doe er op het laatst de aardperen nog even bij. Als alles gaar is goed afgieten.
• 5 smelt de boter in de melk. Draai de aardappelen, look en aardperen door de passe-vite.
• 6 roeren en met de gesmolten boter melk tot de juiste smeuïgheid brengen.
• 7 Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.