Pennesalade op Toscaanse wijze

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de penne zoals aangegeven op de verpakking. Kook de sperziebonen ca. 10 minuten. Laat de pasta en de bonen goed uitlekken.
• 2 Snijd de zongedroogde tomaten in reepjes en laat ze ca. 10 minuten in kokend water weken. Snijd de kerstomaten in vieren. Maak de uien schoon en snijd ze in ringen.
• 3 Pers het teentje knoflook en meng met de uitgelekte zongedroogde tomaten, de kerstomaten, de uien, de sperziebonen, de pasta en de pesto.
• 4 Snijd de olijven in plakjes en voeg ze toe aan de salade. Breng op smaak met peper, zout en salie.