1 Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Halveer de courgette in de lengte en snijd in plakjes van 1 cm. Laat de paprikareepjes uitlekken. Snijd elk kipfilethaasje schuin doormidden en bestrooi met peper en zout.
2 Verhit de olie in een hapjespan en bak alle kipfilethaasjes 1 min. op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak 3 min. op middelhoog vuur. Voeg de courgette toe en bak 4 min mee. Schep regelmatig om. Voeg de paprika en pastasaus toe en verwarm 2 min. op laag vuur. Kook ondertussen de ravioli volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rasp de Parmezaanse kaas. Verdeel de ravioli over diepe borden, schep de saus erover en bestrooi met de kaas.

RAVIOLI MET KIP EN GEROOSTERDE PAPRIKA is een recept van Solo Open Kitchen