Schelpjespasta met kipblokjes in mascarponesaus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de kipfilet in blokjes en bak ze krokant in wat Solo.
• 2 Kruid met peper, zout, basilicum, cayennepeper en lookpoeder.
• 3 Verhit in een andere pan Solo en fruit hierin de ui en de knoflook.
• 4 Voeg hierbij de versnipperde oesterzwammen en laat goed doorbakken.
• 5 Voeg kruiden toe (peper, zout, cayennepeper en basilicum) en blus met de witte wijn.
• 6 Voeg de kippenbouillon toe en laat dit alles tot 1/3 inkoken.
• 7 Doe er dan de erwtjes en de kipblokjes bij.
• 8 Voeg de tomatenpuree en het scheutje whisky toe en breng terug aan de kook.
• 9 Ten slotte roer je er lepel per lepel de mascarpone onder.1
• 0 Serveer met grote schelppasta (conchiglioni).