Jardinière van pasta en basilicum

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Giet de Solo in een pannetje en voeg hierbij de safraan, de kurkuma, de geperste look en de Ricard.
• 2 Laat 15 minuten opwarmen op een zacht vuur.
• 3 Haal door de puntzeef en zet opzij.
• 4 Versnipper de lente-uitjes.
• 5 Snijd de champignons in staafjes van 2 cm lang bij 1/2 cm dik.
• 6 Snijd de venkel en het preiwit in blokjes.
• 7 Snijd de kwartjes tomaat en de basilicumblaadjes in ruitvorm.
• 8 Braad de champignons, de venkel en het preiwit snel op een hoog vuur in de Solo.
• 9 Laat niet bruin worden. 1
• 0 Verwarm ondertussen de pasta in een stoompot of in de magnetron. 1
• 1 Voeg de opgewarmde pasta toe aan de gesauteerde groenten, de uitjes, de tomaten en de basilicumblaadjes. 1
• 2 Voeg peper, zout en wat gemalen koriander toe. Meng goed dooreen.