Spaghetti Bolognese

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Doe het gehakt in een pan en bak met solo voeg er peper, zout en nootmuskaat bij en roer af en toe tot het gehakt (750 gr gemengd varken + kalf) uiteen valt. In een grote pot :Laat in 50gr boter, 2 grote uien (schijven of snippers ),2-3 paprikka's en enkele teentjes verse look (fijn gesneden) fruiten. Voeg er de paprika's (in stukken gesneden met of zonder pel) bij, de erwten & wortelen,de champignons, de gepelde tomaten,tomatenpuree,bolognese saus + kruiden en eventueel een bouillonblokje spagetti. Voeg er daarna het gehakt bij.
• 2 De saus is lekkerder als men deze enkele uren op voorhand kan bereiden.