Farfalle met rivierkreeftjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de farfalle volgens de aanwijzingen op het pak. Verdeel de broccoliroosjes in kleinere roosjes en kook ze in ruim water met zout in 3-4 minuten beetgaar.
• 2 Verwarm de pastasaus in een pan.
• 3 Verwarm de solo vloeibaar in een pan en bak de rivierkreeftjes op matig hoog vuur tot ze door en door heet zijn.
• 4 Halveer de tomaatjes en meng ze door de rucolamelange.
• 5 Giet de farfalle af en meng de broccoliroosjes en rivierkreeftjes erdoor. Warm de pasta nog heel even door en schep de farfalle in diepe borden.
• 6 Schep de romige tomatensaus erover. En meng dit alles met de rucolasalade.
• 7 De rivierkreeftjes kan je ook door kipfiletblokjes vervangen.