Pasta bolognese met paprika, olijven en pesto

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de pasta volgens de bereidingswijze op de verpakking.
• 2 Pel en snipper de rode ui. Maak de paprika's schoon en snijd ze in repen.
• 3 Verwarm in een pan een beetje vloeibare solo en fruit hierin de ui.
• 4 Voeg vervolgens het gehakt toe, breng het op smaak met zout en peper en bak het gaar. Roerbak de paprikarepen 1 minuut mee.
• 5 Voeg nu de pastasaus en de olijven toe en laat de saus 8 à 10 minuten zachtjes sudderen.
• 6 Roer in de laatste minuut de pesto erdoor.
• 7 Verdeel de pasta over de borden en schep de saus erop.