1 Pel de scampi's en rol ze in de bloem, laat de boter smelten en bak de scampi's.
2 Strooi er tijdens het bakken al een beetje currypoeder over. Kook de penne beetgaar.
3 Voeg er, wanneer de scampi gaar gebakken zijn, het potje room en de ketchup toe en meng alles goed.
4 Breng eventueel nog meer op smaak met currypoeder: hoe meer curry, hoe pittiger het gerecht. Doe nu penne en de scampi's samen en doe er nog een beetje peterselie bij om af te maken.

Penne met scampi's en curry is een recept van Solo Open Kitchen