Bereiding

1 Wrijf de oesterzwammen schoon en snij in brede linten.
2 Kuis het knoflookteentje en versnipper.
3 Roerbak de oesterwammen gaar in olijfolie met de knoflook.
4 Kruiden met peper naar smaak.
5 Leg de zalmfilets op de oesterzwammen en dek de pot af.
6 Laat de zalmfilets zo gaar worden tot "blue", +/- 10min. indien helemaal gaar, iets langer.
7 Kook ondertussen de pasta beetgaar in een grote hoeveelheid gezouten water.
8 Schik de zalmfilets op het bord en hou ze even warm;
9 Meng de oesterzwammen met de tagliatelli en doe er de garnaaltjes bij, eventueel ook wat platte peterselie.1
0 Verdelen in porties en klaar!1
1 SMAKELIJK!