Spaghetti met gamba's

Ingrediënten

Bereiding

• 1 De gamba's pellen, goed kruiden met pezo. Smelt wat solo in een pan en bak hierin de gambas even om en om, niet gaar laten worden. Haal de gambas uit het braadvocht en bak hierin de schalen, flambeer met wat cognac, blus af met wat water en kook even verder.
• 2 Maak de pasta zoals gebruikelijk klaar. Verwijder de schalen en leg de gambas weer in de pan, doe er flink wat room in en zoete chilisaus naar smaak. Laat de room wat inkoken en de gambas gaar worden.