Gegratineerde pasta met shiitake

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
• 2 Fruit de ui en de knoflook aan in 2el hete solo, voeg de paddenstoelen toe en bak ze ongeveer 5 minuten, kruid met pezo. Voeg de laatste minuut de gehakte peterselie toe aan de paddenstoelen.
• 3 Klop de eieren los met de room en doe er 2/3 van de kaas bij, kruid met nootmuskaat en pezo.
• 4 Giet de pasta af en laat even droog stomen, voeg hem toe aan de paddenstoelen.
• 5 Schep alles in een ovenschaal en roer er het eimengsel doorheen.
• 6 Bestrooi met de rest van de kaas en laat even gratineren onder de grill.