Spaghetti alla puttanesca

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Prak de ansjovisfilets fijn.
• 2 Snij de olijven in twee en de kappertjes ook, indien het grote zijn..
• 3 Snijd het pepertje doormidden, verwijder de zaadjes en snijd in kleine stukjes.
• 4 Verhit de olie in een grote pan en fruit hierin de ui, knoflook en het pepertje, ongeveer 6 minuten, doe er de ansjovis bij en roer goed.
• 5 Doe er de tomaten, de oregano, de olijven en de kappertjes erbij en breng alles aan de kook, kruid met pezo.
• 6 Kook de pasta in ruim gezouten water al dente zoals aangegeven op de verpakking.
• 7 Giet de pasta af en roer hem door de saus.