Lasagne met vis

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de lasagnevellen enkele minuten voor in gezouten water.
• 2 Smelt de boter in een pan, bak de prei 1 minuutje. Voeg de bloem toe en roer goed door. Voeg melk en wijn toe en roer tot de saus
• 3 ingedikt is. Temper het vuur en laat nog 3 minuten sudderen.
• 4 Voeg van het vuur af de pecorino en 100 g garnalen toe. Kruid met peper en zout. Hou 1/4 van de saus apart. Doe in de overige saus de
• 5 vis en laat 1 minuut opwarmen. Haal de pan weer van het vuur.
• 6 Bedek de bodem van een ovenschotel met lasagnevellen. Bedek ze met 1/3 van de visbereiding. Herhaal dit tot alle vis opgebruikt is,
• 7 eindig met een laag lasagnevellen.
• 8 Giet de apart gehouden saus erover. Bestrooi met parmezaan en reepjes gerookte zalm. Laat ± 25 minuten bakken in een voorverwarmde
• 9 oven op 180° C. Strooi er net voor het serveren de rest van de garnalen en de peterselie over.