1 Blancheer de asperges 3 min in kokend water. Giet ze af en laat ze schrikken onder koud water. Dep ze droog. Kook de pasta beetgaar in een ruime pan. Giet af en doe de pasta opnieuw in de pan. Schep er op laag vuur de asperges, de in reepjes gesneden gerookte zalm, de room en de gehakte verse dragon door. Breng op smaak met peper zout. Stort de pasta in diepe borden en garneer naar wens met geraspte parmezaan.

Fettuccine met gerookte zalm en asperges is een recept van Solo Open Kitchen