Tortellini met gerookte zalm, pijnboompitjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Hak de pijnboompitjes grof met een groot keukenmes.
• 2 Was de takjes dille en snipper ze fijn.
• 3 Maak het witloof schoon en snijd ze in stukjes van 2 cm.
• 4 Snijd de gerookte zalm in fijne reepjes.
• 5 Was de kerstomaatjes en snijd ze doormidden.
• 6 Wrijf de blaadjes van de takjes tijm in een apart potje.
• 7 Stoomkook het witloof gedurende ongeveer 10 min.
• 8 Laat het goed uitlekken, zet 1/3 opzij en mix de rest samen met de room, het verbrokkelde bouillonblokje en de tijmblaadjes met de keukenblender.
• 9 Breng op smaak met peper en zout. 1
• 0 Meng er de dillensnippers onder en breng op smaak met het citroensap. 1
• 1 Kook intussen de tortellini beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet ze af en doe de pasta in een ingeoliede ovenschaal.1
• 2 Verrwarm de ovengrill voor. 1
• 3 Verdeel de witloofstukjes en de zalmreepjes over de pasta en overgiet de schotel met de witloofroomsaus. 1
• 4 Bestrooi met de gruyère en de gehakte pijnboompitjes en plaats de ovenschaal even onder de grill om een lekker kaaskorstje te bekomen. 1
• 5 Serveer de pasta met de halve kerstomaatjes en vers stokbrood.1
• 6 Eet smakelijk.