Penne met spek en tomaten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Breng 2 liter gezouten water aan de kook met 1 el.olie erbij.
• 2 Kook de pasta al dente.
• 3 Was de tomaten,verwijder de kroontjes en snij in blokjes.
• 4 Was het Spaanse pepertje en snij het in de lengte open.
• 5 Verwijder de zaden en de witte zaadlijst.
• 6 Snij in fijne ringetjes.
• 7 Hak de knoflook fijn en fruit in de olie.
• 8 Voeg het spek toe en vervolgens de tomaten, de tomatenpuree en het Spaanse pepertje. Laat enkele minuten bakken.
• 9 Voeg de bouillon toe en kruid met peper, zout en de suiker. 1
• 0 Laat 5 à 10 minuten sudderen. 1
• 1 Meng de saus door de pasta en dien op.