Tagliatelle met kalkoen-roomsaus en paprika

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de tagliatelle al dente in ruim gezouten water, volg de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
• 2 Kruid de kalkoenfilets met pezo en snijd ze in blokjes.
• 3 Bak de kalkoenblokjes goudbruin in de olie in een anti-kleefpan.
• 4 Voeg de paprika toe en laat die ± 2 minuten meebakken; schep af en toe om.
• 5 Roer de room en de gorgonzola erdoor en laat alles goed doorwarmen.
• 6 Voeg ook de bosui en de tuinkruiden toe.
• 7 Serveer de pasta in diepe warme pastaborden, en schep de kalkoensaus over de pasta.
• 8 Wat drinken wij hierbij: een rode Barbera d'Asti, of een Bardolino, zelfs een witte Pinot Bianco of een Pinot Grigio of een chardonnay.