Zuiderse lasagne

Ingrediënten

Bereiding

• 1
  - snij de paprika's, courgette en aubergine in blokjes
• 2
  - verwarm wat olijfolie in een ruime pan en bak de ui- en looksnippers glazig
• 3
  - voeg de paprikablokjes, courgette en aubergine aan toe en roer stevig om
• 4
  - doe er de tomatenstukjes, bouillonblokje en kruiden bij en breng aan de kook, laat pruttelen tot de groenten beetgaar zijn
• 5
  - bak het gehakt rul in een droge koekenpan met antiaanbaklaag
• 6
  - voeg het gehakt en ketchup toe aan de saus en breng op smaak met peper, zout en tabasco
• 7
  - schep een lepel saus op de bodem van een ovenschaal
• 8
  - bestrooi met wat kaas
• 9
  - bedek met lasagnevellen en herhaal saus en kaas1
• 0
  - voeg na de kaas, een laag spinaziebladen en een lasagnevel toe1
• 1
  - herhaal nogmaals saus, kaas... tot de schaal vol is1
• 2
  - eindig met een laag spinazie die je volledig afdekt met de gemalen kaas1
• 3
  - verwarm de oven voor op 190°C 1
• 4
  - plaats de schotel in de oven tot de kaas goudbruin is en de lasagne gaar