pasta di amore

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kuis en was de groenten om ze vervolgens allemaal in een brunoise te versnijden (teerlingen van 0,5 cm).
• 2 Neem de bloem en kruid deze met peper en zout.
• 3 Versnijd de kipfilets in de gewenste grootte en wentel ze achter af in de gekruide bloem.
• 4 Laat nu de penne koken.
• 5 Neem een steelpan en begin met het aanstoven van de groentjes. Doe hier 2 à 3 lepels tomatenpuree bij en een beetje kippenfond (als je geen kippenfond hebt, laat je een bouillonblokje smelten in kokend water).
• 6 Neem nog een pan en bak daarin de kip goed aan en kruid ze met een beetje oregano.
• 7 Dresseer nu alles op een bord en werk af met basilicum, parmasaanse kaas en olijfolie .