Tagliatelle met gemengde paddestoelen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de pasta beetgaar in 1,5 liter water en 3 Knorr Bouillonketeltjes Groenten.
• 2 Giet de pasta af en meng met de groene pesto.
• 3 Maak ondertussen de paddestoelen schoon en pel en snipper het sjalotje.
• 4 Verwarm een wok op hoog vuur, voeg de olie toe en roerbak de paddestoelen samen met het uitgeperste teentje knoflook en het sjalotje enkele minuten.
• 5 Schep de paddestoelen uit de pan en doe in een kom.
• 6 Snijd de pijpajuintjes in ringetjes, hak de bladpeterselie fijn en rasp de parmezaanse kaas.
• 7 Voeg dit, samen met de pasta toe aan de paddestoelen en meng goed door.
• 8 Serveer in diepe schaaltjes.