Bereiding

1 Kook de penne zoals vermeld op de verpakking.
2 Bereid een roux, laat de boter smelten (niet heet laten worden) en roer van het vuur de bloem er doorheen.
3 Zet de de sauteuse terug op het vuur en voeg de melk beetje bij beetje toe zodat de roux tijd heeft om te binden.
4 Als alle melk is toegevoegd, voeg dan de gruyère kaas toe en roer tot deze gesmolten is.
5 Kruid af met peper, zout en muskaatnoot naar eigen smaak.
6 Voeg als allerlaatst de ham blokjes toe.
7 Indien de saus te dik is kun je deze verdunnen door wat extra melk toe te voegen.
8 Laat de afgekookte penne even uitlekken in een vergiet en schik daarna de penne op het midden van het bord en giet er de saus overheen.
9 Garneer het bord met gehakte peterselie, en enkele kerstomaatjes.1
0 Ook zeer lekker met een stukje Frans brood en kruidenboter.