Tagliatelle met krab en broccoli

Ingrediënten

Bereiding

• 1 1: Maak de broccoli schoon, verdeel hem in kleine roosjes van ongeveer 2cm en snijd de stelen in dunne plakjes.
• 2 Pel de ui en hak hem fijn.
• 3 2: kook de tagliatelle gaar. Voeg 5min voor het einde van de kooktijd de broccoli toe.
• 4 Giet de tagliatelle met de broccoli af als beide gaar zijn.
• 5 3: Smelt intussen de vetstof in een ruime pan en bak hierin de ui tot zachtjes glazig.
• 6 4: Voeg de bouillon en de wijn toe, breng het vocht aan de kook en laat het op een hoog vuur tot 2/3 inkoken.
• 7 5: Voeg de kruiden en mosterd naar smaak toe om een licht gebonden saus te krijgen.
• 8 6: Roer het krabvlees en de room erdoor.
• 9 7: Warm alles nog even goed door en voeg eventueel een snuifje zout toe.1
• 0 8: Meng de saus met de tagliatelle en dien onmiddellijk op.