1 Kook de macaroni beetgaar in zout water, laat schrikken en uitlekken. Blancheer de preiringen even in kokend zout water, laat schrikken en uitlekken. Pel de knoflook en snijd in dunne schijven.
2 Vermeng prei, basilicum, pasta en knoflook, kruid met zout, peper en nootmuskaat. Doe dit in een vuurvaste schaal. Verdeel de slagroom hierover en bestrooi met paneermeel en Parmezaanse kaas. Bak ca. 30 min. in de oven op 180°C.
3 Tip: je kan er wat spekjes of ham bij doen

Macaroni met prei is een recept van Solo Open Kitchen