Spaghetti Bolognese à la Véronique

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Doe in de pan een beetje vloeibare solo en doe hierbij de volgende gesneden groenten in kleine stukjes : ajuin, wortelen, selder, champignions en paprika's en voeg ook de gesnipperde look hier aan toe.
• 2 Laat dit op een zacht vuurtje stoven tot deze beetgaar zijn. Indien nodig doe er klein beetje water bij zodat het niet kan aanbranden .
• 3 Voeg hier het kalfsgehakt bij en bak verder aan en meng dit goed onder.
• 4 Voeg hier nu de twee flessen gezeegde tomaten aan toe en laat dit ongeveer 20 min. sudderen en kruid naar smaak met de kruiden.
• 5 Voeg dan het fijngesneden bosje peterselie toe.
• 6 Dien op met fijne spaghetti en verse emmental-kaas.
• 7 Smakelijk.