1 Dep 4 kipfilets droog, kruid ze met peper en zout en bak ze in een grillpan. Rol ze in zilverpapier en leg ze opzij. Snij 200GR kerstomaatjes doormidden. Hak een sjalot en bak hem glazig in een eetlepel olie. Voeg er de tomaatjes aan toe en laat stoven. Doe er 2,5 DL room en 2EL tomatenpuree bij en laat 10 min. op een zacht vuurtje sudderen.
2 Voeg 4 blaadjes verse, gehakte dragon toe. Kook 400GR paste in gezouten water beetgaar. Giet af en meng met de saus. Verdeel de pasta over 4 borden en leg in elk bord een in plakjes gesneden kipfilet. Werk af met enkele blaadjes dragon

pasta met kip en dragon is een recept van Solo Open Kitchen