Bereiding

1 Pel en snipper de ui.
2 Maak de wortel schoon, snijd in dunne plakjes en kook 7 min.
3 Kook macaroni in ruim water beetgaar.
4 Verhit boter en bak de ui en de wortel al omscheppend 5 min.
5 Giet macaroni af en schep het uimengsel, de ham, de roomkaas en 2/3 deel van de gerapste kaas erdoor.
6 Breng op smaak met curry.
7 Doe de macaroni over in een ovenschaal samen met het wortelmengsel en verdeel er de rest van de kaas over.
8 Laat de kaas in een voorverwarmde oven (200 C) in 25 min goudbruin kleuren.
9 Lekker met kropsla en ei.