Spaghetti met spinazie, geitenkaas

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat uitlekken.
• 2 Snipper de ui en fruit het in de olijfolie, het teentje knoflook fijnsnijden en ook even meefruiten.
• 3 Snijd de ham in grove stukken en bak ze zonder vet in een anti-aanbakpan knapperig, leg ze op keukenpapier.
• 4 Rooster ondertussen ook de pijnboompitjes even in een koekenpannetje.
• 5 Snijd de champignons in plakjes en bak ze ook een paar minuten met de ui mee.
• 6 Voeg beetje bij beetje de (gewassen) spinazie toe en laat het op hoog vuur slinken.
• 7 Kruid met peper en zout en nootmuskaat.
• 8 Roer de pasta door het spinaziemengsel, leg de plakjes serraham erop, de plakjes geitenkaas en de geroosterde pijnboompitjes