3 Maak een kaassaus: smelt de boter, voeg de bloem toe en voeg al roerend de melk toe zodat je een lopende saus bekomt. Neem de pot van het vuur en voeg hierbij de kaas volgens smaak
4 Meng de pasta met de hesp, de provencialse kruiden en de kaassaus
5 Overstrooi eventueel nog met wat gemalen kaas en laat gratineren in de oven