ovenschotel met aubergine

Ingrediënten

Bereiding

• 1 De aubergines in plakken snijden van ongeveer 1cm dikte,ze op een ovenplaat leggen en besprenkelen met olijf olie,langs beide zijden,kruiden met prov kruiden.Daarna de aubergines grillen langs beide kanten.
• 2 Het gehakt bakken in de pan.
• 3 Alle groenten snijden in blokjes.
• 4 Een grote kom op het vuur en de ui met look stoven,daarna de tomaatjes(in 2 gesneden) laten meestoven.10min.
• 5 De rest van de groenten toevoegen alsook de pasatta en ook een 10tal min laten stoven.Kruiden met p&z en oregano
• 6 Men nemen een ovenschotel(ingevet)onderaan het gehakt,hierover giet men de tomatensaus,bol mozarella in stukjes trekken en verdelen over de saus.
• 7 De ovenschotel bedekken met de plakken aubergines en bestrooien met parmezaanse kaas.
• 8 Afbakken in een voorverwarmde oven van 180° gedurende 30min.
• 9 Opdienen met pasta.1
• 0 Basta