Spaghetti bolognese met cashwnoten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bak het gehakt gaar (vetstof toevoegen is niet nodig)
• 2 Laat eventueel nadien het vet uit het vlees lekken
• 3 Snij de look fijn (of pletten)
• 4 Verhit de olijfolie in een grote pot en voeg de fijngesneden look toe
• 5 Laat even meefruiten (voortdurend roeren!)
• 6 Doe er de gepelde tomaten en de tomatenpuree bij
• 7 Laat afgedekt 30 minuutjes sudderen en roer regelmatig
• 8 Kruid na 30min. met peper, zout, pili-pili en oregano
• 9 Voeg het gestoofde gehakt bij de saus en meng goed1
• 0 Laat nog een kwartiertje verder sudderen1
• 1 Kook ondertussen de spaghetti beetgaar1
• 2 Haal de saus van het vuur en meng er de fijngehakte noten, de gesneden ham en het fijngesneden lente uitje onder1
• 3 Giet de spaghetti af en meng er 1 eetlepel olijfolie onder1
• 4 Verdeel over 4 diepe borden1
• 5 Verdeel de saus over de spaghetti1
• 6 Werk af met wat parmezaanse kaas