Spinazie Tagliatelle met Champignons [Recept uit

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verhit de olie in een grote koekenpan.
• 2 voeg de bosuitjes en knoflook toe en bak 1 minuut to ze iets zacht zijn.
• 3 Voeg de champignons toe en roer goed door. Bak afgedekt 5 minuten op laag
• 4 vuur tot alles zacht is maar niet bruin.
• 5 Breng intussen een pan met licht gezouten water aan de kook.
• 6 Voeg de tagliatelle toe, breng weer aan de kook en kook de pasta beetgaar.
• 7 afgieten en terugdoen in de pan.
• 8 4 Doe de spinazie in de koekenpan en verwarm 1-2 minuten door.
• 9 Voeg de kaas toe en verhit tot deze enigszins gesmolten is.1
• 0 Roer de room erdoor en verwarm het mengsel, maar laat het niet aan de kook komen.1
• 1 5 Giet de saus over de pasta, breng op smaak met zout en peper en vermeng goed.1
• 2 Verwarm al roerend nog 2-3 minuten.1
• 3 Doe de pasta over in een voorverwarmende schaal en bestrooi met pistachenoten en basilicum.1
• 4 Dien meteen op.1
• 5 Je kan het met focaccia, ciabatta of ander Italiaans brood serveren.