Spaghetti Bolognese

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de olie in een pan. Voeg de ajuin toe en bak 3 minuten.
• 2 Voeg de knoflook, de wortel, de bleekselder en de pancetta toe en fruit alles tot de ingrediënten bruin beginnen te worden.
• 3 Voeg het gehakt toe en bak alles op een hoog vuur tot het vlees bruin is.
• 4 Roer de tomatensaus, de oregano en de rode wijn erdoor en breng het geheel aan de kook. Draai het vuur lager en laat de saus 45 minuten zachtjes koken.
• 5 Roer de tomatenpuree erdoor en breng de saus op smaak met peper en zout.
• 6 Kook de spaghetti beetgaar. Laat de pasta goed uitlekken.
• 7 Doe de spaghetti in een schaal en giet de Bolognesesaus erover. Meng alles goed en serveer het gerecht warm.