Vegatarische spagetti bolognaise
1 
30 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1
- 1Snij de selder en de wortel in schijfjes en de champignons in kwartjes.
- 2
- 2Los 1 blokje vetarme groentebouillon op in 1dl water.
- 3
- 3Versnipper de ui en de look fijn en fruit enkele minuten in 1 eetlepel olie.
- 4
- 4Voeg de schijfjes wortel en selder toe.
- 5
- 5Voeg vervolgens de partjes champignon toe en laat alles even verder stoven.
- 6
- 6Voeg de tomatenblokjes en de tomatenpuree toe.
- 7
- 7Giet de groentebouillon bij de saus.
- 8
- 8Kruid met oregano, peper en zout.
- 9
- 9Plaats een deksel op de pan en laat nog 10 minuten sudderen op een laag vuurtje.1
- 0 1
- 0Kook de volkoren spaghetti gaar in licht gezouten water.1
- 1 1
- 1Bak het vegetarisch gehakt in 1 eetlepel vetstof.1
- 2 1
- 2Voeg het vegetarisch gehakt bij de saus en roer alles goed onder elkaar.1
- 3 1
- 3Werk de spaghetti bolognaise af met een beetje Parmezaanse kaas en verse basilicum.
Vegatarische spagetti bolognaise is een recept van Solo Open Kitchen
