1 snij aubergines in plakken van 1 cm dik; bestrijk ze met olijfolie en gril ze in grillpan. Snij tomaten in plakken van 1CM. Maak laagjes in ovenschaal. Aubergine, basilicum , parmezaan, mozzarella , tomaat, Eindig met mozarella. 30 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven plaatsen.
Ovenschotel aubergine, tomaat, mozarella is een recept van Solo Open Kitchen