500 g pasta

1 eetlepel olijfolie

1 rode chilipeper, zaadjes verwijderd en fijngehakt

1 groene chilipeper, zaadjes verwijderd en fijngehakt

300 GR FINETTES

6 plakjes bacon in stukjes gesneden

175 g mascarpone

peper en zout

Parmezaankrullen en enkele basilicumblaadjes (facultatief)

1 Kook de pasta beetgaar in gezouten water en giet af.
2 Verhit olijfolie in de wok en bak hierin de Finettes, bacon en chilipeper.
3 Doe dit bij de pasta en meng goed. Roer er dan de mascarpone onder. Breng op smaak met peper en zout.
4 Serveer met eventueel met wat geschaafde parmezaankaas en basilicum.

PASTA MET FINETTES, BACON EN CHILI is een recept van Solo Open Kitchen