Farfalle met broccoli en zalm

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Was de broccoli en verdeel hem in kleine bosjes. Snij de zalmbiefstuk in grote blokjes.
• 2 Laat de broccoli in een afgedekte antikleefpan met 20 g margarine en 20 cl water 5 minuten koken. Voeg de blokjes zalm toe, kruid met peper, dek af en laat gedurende 5 minuten op een gemiddeld vuur koken.
• 3 Giet de room, het citroensap en 1 groentebouillonketeltje erbij en laat gedurende 10 minuten op een heel zacht vuurtje sudderen.
• 4 Giet de Farfalles in een grote kookpot met kokend gezouten water, laat gedurende 12 minuten koken en laat daarna uitlekken.
• 5 Dien de pasta onmiddellijk op met de saus met zalm en broccoli en strooi er de fijngeknipte bieslook over.