Spaghetti Carbonara

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de spaghetti volgens de bereidingswijze op de verpakking.
• 2 Bak ondertussen in een koekenpan, de spekblokjes krokant zonder vetstof toe te voegen.
• 3 Breng de room in een pannetje aan de kook. Roer het Bouillonketeltje erdoor en laat het smelten. Kook nog een minuutje.
• 4 Breek de eieren in een kom en klop ze los met een vork.
• 5 Giet de spaghetti af in een vergiet en doe terug in de pan. Voeg het eimengsel, het (hete) room-bouillonmengsel, de spekjes en 3/4 van de Parmezaanse kaas toe en schep door elkaar. Kruid met peper.
• 6 Schik op 4 (warme) borden en werk deze af met de rest van de Parmezaanse kaas en de peterselie.