pasta met spinazie mascarpone en ham

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Spinazie spoelen en blancheren in licht ge zout water ( 1 min)
• 2 Daarna laten schrikken in koud water .Even laten uitlekken .
• 3 Duw er zoveel mogelijk water uit en hak de spinazie fijn . Snipper de ui fijn en plet de look.Kook de pasta
• 4 Bak de ui en de look glazig in een pan met olijfolie doe er daarna de ham bij de groentebouillon en de mascarpone .
• 5 Roer goed tot al de kaas weggesmolten is en laat even inkoken .
• 6 Doe de spinazie bij de saus en kruid af met peper zout en nootmuskaat.
• 7 Giet de pasta af en laat goed uitlekken doe deze daarna ook bij de saus .
• 8 Doe in een bord en strooi er de parmezaan over .