tagliatelle met tomatensaus, kappertjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 fruit 1 sjalot en 2 teentjes look in een flinke scheut olijfolie. Voeg wat tijm en rozemarijn toe. Snij 8 tomaten in stukken en voeg ze toe. Breng aan de kook en kruid met peper, zout en oregano. Laat 45 minuten pruttelen zonder deksel. Verwijder de takjes kruiden en mix de saus.
• 2 SNij de gandaham in reepjes en bak ze kort aan in olijfolie. Kook 400 gr tagliatelle en giet ze af.
• 3 Meng de tagliatelle met de saus, 2 EL kappertjes en de ham. Werk af met fijngesneden lente-uitjes en schilfers manchego.