1 kook de penne beetgaar. Snij de plakjes ontbijtspek in stukjes en bak ze knapperig. Neem ze uit de pan. Snij de paddenstoelen in schijfjes en bak aan in de pan van het spek. Bestrooi na het bakken met peper en zout. Warm de saus op. Schep de penne op 4 diepe borden, doe er de bertollisaus over. Verdeel er de gebakken paddenstoelen en het gebakken spek op en werk af met de Parmezaanse kaas.

penne met tomatenroomsaus, paddenstoelen en spek is een recept van Solo Open Kitchen