Pasta met pompoen en salami

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de farfalle volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
• 2 Snijd ondertussen de pompoen in vieren. Verwijder de zaadlijsten, draden en schil. Snijd in stukjes van 1 cm. Snijd de uien fijn en de salami in blokjes van een 1/2 cm.
• 3 Verhit de olie in een ruime koekenpan en bak de salami 3 min. Neem met een schuimspaan uit de pan. Fruit de ui samen met de italiaanse kruiden 3 min. in dezelfde pan. Voeg de pompoen en bouillon toe en stoof in 10 min. gaar. Voeg de salami weer toe. Breng op smaak met peper. Rasp de kaas.
• 4 Schep de farfalle om met het pompoenmengsel. Bestrooi met de kaas.
• 5 (bron: http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R785902/pasta-met-pompoen-en-salami, klein beetje aangepast)