tagliatelle met groentemix en walnoten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 kook de tagliatelle gaar. Hak de noten fijn en rooster ze 1à2 minuten in een droge wokpan. Haal uit de wok en hou apart
• 2 verhit de olie in de pan en roerbak daarin de groentemix gedurende 2 à 3 minuten. Voeg de tomatenblokjes en de witte wijn toe. Kruid met peper en zout. Laat de saus 3 à 4 minuten sudderen
• 3 Giet de tagliatelle af en verdeel de saus over de pasta. Strooi de noten erover. Werk af met Parmezaanse of andere gemalen kaas