Pasta met garnalen en meloen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de pasta beetgaar in licht gezouten water.
• 2 Schil de meloen. Lepel er de pitten uit en verdeel het vruchtvlees met en dunschiller in fijne slierten.
• 3 Schil de pompelmoes en verdeel de vrucht in partjes.
• 4 Pel de tomaat en verwijder de pitten, snij het vruchtvlees in blokjes.
• 5 Roer de tuinkruiden door de mayonaise.
• 6 Giet de beetgare pasta af en vermeng ze meteen met wat olijfolie (om kleven te voorkomen) en de basilicum. Schep goed om en laat de pasta een tiental minuten afkoelen.
• 7 Vermeng de pasta met de garnalen, de meloenslierten, de pompelmoesschijfjes en de tomaten. Kruid met wat vers gemalen peper. Nappeer met de mayonaise en serveer het gerecht op kamertemperatuur.