Pasta met mascarpone, champignons en zalm

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Zet een pot water op voor het koken van de pasta.
• 2 Snij de ui in stukjes en stoof deze aan in olijfolie.
• 3 Snij de champignons in stukjes en stoof deze mee aan met de ajuin voor ongeveer 5 minuten.
• 4 Smelt de mascarpone samen met de melk in een pot.
• 5 Voeg de champignons en de ajuinen toe aan de mascarpone. Voeg de gerookte zalm toe in stukjes en laat alles nog 1 min goed doorkoken.
• 6 Voeg kruiden toe: peper, peterselie en bieslook.
• 7 Voeg de pasta toe.