1 Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af, spoel met ruim koud water en laat goed uitlekken en afkoelen.
2 Snijd de ui in ringen. Snijd de avocado, verwijder de pit en schil de helften. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Was de tomaten en halveer ze. Schil de komkommer en snijd het vruchtvlees in reepjes. Snijd ook de rauwe ham in repen.
3 Doe de pasta in een schaal en schep er de pesto doorheen. Doe er vervolgens de groenten en de ham bij en roer de salade goed om.

Pastasalade met avocado en kerstomaatjes is een recept van Solo Open Kitchen