dahl met groenten en kokosmelk met kerrie
4 
70 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 snij de wortelen en de prei in dunne schijfjes, snij de ongeschilde courgettes in blokjes. Snipper het knoflook en koriander fijn
- 2 verhit de olie in een grote braadpan en voeg het fijngesnipperde look, groenten en kerriepoeder toe. meng goed en laat 5 minuten afgedekt stoven
- 3 voeg de linzen, kokosmelk en 1/2 liter water toe. Kruid met peper en zout, breng aan de kook en laat 50 minuten à 1 uur afgedekt sudderen op een zacht vuur. Roer af en toe. Haal het deksel eraf als de dahl nog te vloeibaar is
- 4 Kook de rijst, giet af en leg er aan propere keukenhanddoek op, laat zo 5 minuten stomen
- 5 bestrooi met koriander
dahl met groenten en kokosmelk met kerrie is een recept van Solo Open Kitchen
