Risotto

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Risotto
• 2 Fruit de versnipperde sjalot in een beetje Solo Vloeibaar en voeg er de risottorijst aan toe.
• 3 Wanneer de risottorijst glazig wordt, voeg je er de witte wijn, de tomatenblokjes en de tijm aan toe.
• 4 Roer regelmatig in de rijst en bevochtig telkens weer met de groentebouillon.
• 5 Wanneer de rijst een smeuïg papje wordt, roer je er een lepel tomatenpuree en de grijze garnalen door.
• 6 Werk af met Solo Vloeibaar en geraspte parmezaan. Breng op smaak met peper en zout.
• 7 Kruidenkorst
• 8 Hak de peterselie fijn en pers de look.
• 9 Voeg 2 eetlepels broodkruim en 1 eetlepel Solo Vloeibaar toe.1
• 0 Meng dit alles goed.1
• 1 Kabeljauw1
• 2 Kruid de kabeljauw met peper en zout en roer hem even in de bloem.1
• 3 Bak de kabeljauw in een hete pan met Solo Vloeibaar. 1
• 4 Smeer de kruidenkorst bovenop de vis en laat hem 10 minuten op 180°C in de oven garen. 1
• 5 Krokant koekje1
• 6 Wrijf het brickdeeg in met een teentje look en Solo Vloeibaar.1
• 7 Bak af in een hete oven tot het koekje goudgeel wordt.1
• 8 Serveer de kabeljauw met de kruidenkorst op de risotto en leg er het krokante koekje bovenop. Decoreer elk bord met een takje tijm.