1 We brengen de melk met de rijst, saffraan en vanillestokje aan de kook waarbij we regelmatig roeren met een houten lepel. Zodra alles kookt laten we het geheel nog drie kwartier op een zacht vuur gaar worden, we blijven regelmatig roeren. Vijf minuten voor tijd voegen we de suiker toe en roeren deze goed onder. We gieten over in kommetjes, laten afkoelen en dienen op met bruine suiker.